Tuyệt chiêu chiên cá cực giòn và thơm ngon

Chiên cá thì ai cũng biết làm nhưng để chiên được món cá vàng ươm, giòn và thơm ngon thì không phải ai cũng biết cách. Nấu ăn ngon cũng cần phải có bí quyết, hãy học lỏm ngay cách chiên cá cực chuẩn của các đầu bếp chuyên nghiệp để đãi gia đình mình món cá chiên cực chất vào ngày cuối tuần nhé.

tuyet-chieu-chien-ca-that-gion-va-thom-ngon

Trước tiên hãy chuẩn bị ngay 1 con cá tươi, 1 chiếc dao sắc nhọn và 1 cái thớt nhé.

Cách chế biến món cá chiên giòn ngon:

1 . Làm sạch cá, bỏ hết ruột, rửa sơ qua nước muối cho cá bớt tanh, để ráo và cho lên thớt.

tuyet-chieu-chien-ca-that-gion-va-thom-ngon1

2. Lấy 1 con dao sắc có mũi ngọn rạch sâu theo đường xương sống của con cá từ đầu đến đuôi.

tuyet-chieu-chien-ca-that-gion-va-thom-ngon2

3. Tiếp theo chúng ta cũng rạch bụng cá tương tự bước ở trên

tuyet-chieu-chien-ca-that-gion-va-thom-ngon3

4 . Dùng dao khía thêm 2 đường dọc từ đầu đến đuôi cá

tuyet-chieu-chien-ca-that-gion-va-thom-ngon4

5. Tiếp đó, khía thêm vài đường chéo cách đều nhau từ trên xuống đuôi cá. Cần lưu ý vết khía này phải sâu và chạm đến xương sống của con cá.

tuyet-chieu-chien-ca-that-gion-va-thom-ngon5

Chú cá này đã sẵn sàng để cho lên chảo dầu nóng già rồi đấy.

tuyet-chieu-chien-ca-that-gion-va-thom-ngon6

Nhờ những vết khía sâu trên mình chú cá này, dầu mỡ sẽ thấm đều vào thịt cá. Khi chín, thịt cá sẽ giòn tan và có màu vàng rụm, chấm với nước mắm thật là ngon.

Chúc các bạn trổ tài rán món cá thành công nhé!

Tuyệt chiêu chiên cá cực giòn và thơm ngon
Đánh giá bài viết

Bình Luận:

Email của bạn sẽ không bị công khai. Các trường có dấu (*) là bắt buộc